Name: FLOWER WALL MONE
Address: 新宿3-5-3 高山ランド会館B1, 新宿区, 東京都, 160-0022, JP
Telephone: 03-6274-8711

こだわり

48時間かけて旨味を凝縮鯛の燻製焼
当店のスペシャリテ「鯛の燻製焼」は、完成までに48時間を費やす渾身の逸品。厳選した鯛を丁寧に仕込み、じっくりと時間をかけて燻し上げることで、凝縮された魚の旨味と芳醇な薫香を引き出しました。一口食べれば鼻を抜ける贅沢な香りは、ワインとの相性も抜群。他では味わえない、奥深い一皿をご堪能ください。
毛蟹の旨味を凝縮したアクアパッツァ
一日5食限定の「毛蟹の濃厚アクアパッツァ」は、海の恵みを存分に味わえる贅沢な一皿。毛蟹の殻から溶け出す濃厚な出汁に、火入れや香りの設計を緻密に計算して仕上げました。一口ごとに広がる深いコクと磯の香りは、まさに記憶に残る味わい。特別な日のメインディッシュにふさわしい、至福の美味しさをお届けします。
幻想的なプロジェクションマッピング
壁一面に映し出されるダイナミックなプロジェクションマッピングは、当店ならではの演出。揺らめく映像と生花が融合し、まるでアートの中に迷い込んだかのような没入感を味わえます。お祝いのシーンでは、映像を駆使したサプライズ演出も可能。視覚と味覚がシンクロする、新感覚のディナー体験をご提案いたします。

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